コーヒーのワークショップ♪

こんにちは^^

先日、弊社のフルリノベーション現場にて 美味しいコーヒーの淹れ方ワークショップを行いました♪
プロのバリスタで面白法人カヤック運営の『まちの大学コーヒー学』で講師を勤める
sunday morning cafe i(鎌倉)の池田靖弘さんにお越しいただき、午前と午後の2回開催しました。




嬉しいことに2回とも満席で、個人的に参加しようと思っていた私はワークショップの片隅で香りだけを楽しむことに。。。

セミナーでは、豆の量はもちろんんこと、鮮度やお湯を注ぐスピード、注ぐ高さによって
味が全て異なること、また淹れる人によっても違うことを教わり、皆さん真剣な面持ちで受けていました。




フルスケルトンになった部屋にコーヒーの柔らかくていい香りが漂い、
皆さんのコーヒー大好き度がいかに高いかを改めて実感した一日となりました!

あの香りをお届け出来ないのは残念ですが、また第二回を検討中ですので、ご興味のあるかたは次回ぜひ参加してみてくださいね!




 
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